איטריות קדאיף הגיעו אלינו במקור מתורכיה. אלו הן איטריות דקות במיוחד עשויות מקמח ומים שנראות כמו שערות ומכאן גם שמן.
איטריות קדאיף הן מרכיב מרכזי בקינוחים כמו בקלוואה וכנאפה אך לא רק. אפשר לפזר על קינוחים מתוקים, כמצע לעוגות וגם להשתמש במאפים מלוחים.
איטריות קדאיף שבורות ואפויות, חוסכות זמן ומאמץ לשבור לחלקים קטנים את האטריות. המוצר מוכן לשימוש.
לאיטריות טעם ניטרלי ועיקר הטעם בקינוחים מגיע מהתוספות המתוקות. איטריות הקדאיף מתפצחות בפה.
דף סוכר אכיל 30 יחידות
תבלין אורגנו
סירופ ריבת חלב 5 קילו
לציטין סויה 16 ק"ג
קמח שיבולים לבן בהיר
מרגרינה מחמאה צהובה 12 ק"ג
משפר אפייה באגט 70 להקפאה
תבלין פפריקה מתוקה
פינצטה
ממרח בטעם בואנו חלבי 4 קילו 

