אבקת פונדנט מיועדת להכנת ציפוי פונדנט המצפה מוצרי מאפה מתוקים.
פונדנט הוא ציפוי סוכר קרמי המורכב מסוכר, מים, סירופ גלוקוזה וחומר משמר.
עם פונדנט מצפים מאפים כמו סופגניות, דונאט, עוגות, קרם שניט ומוצרי מאפה מתוקים.
אבקת פונדנט היא אבקה המוכנה לשימוש בהוספת מים.
על מנת להכין את הפונדנט למריחה יש להוסיף מים ביחסים הבאים כ- 13% מים חמים בטמפרטורה של 45 מעלות ל- 1 ק"ג אבקת פונדנט.
יש להקפיד לערבב היטב למניעת גושים בתערובת.
השימוש באבקת פונדנט הוא חסכוני, משתמשים רק בכמות האבקה הרצויה בכל פעם. הכנתו מהירה וקלה.
